07/01/2018

Ma cuisine italienne facile

TORTELLINI IN BRODO

(pâtes farcies au bouillon)

INGREDIENTS pour 4 à 6 pers.

1 coquelet de 600 gr. env.

5 à 600 gr. de viande bœuf maigre

500 gr. de tortellini frais achetés chez un traiteur italien 

Sel et poivre

Facultatif, du parmesan râpé pour le service

REALISATION

1, cuire les viandes dans 3,5 l. d'eau salée et poivrée pendant 80 min.

2, retirer les viandes et les réserver

3, filtrer le bouillon puis y cuire les pâtes pendant 3 à 4 min.

4, servir, saupoudré ou non de fromage

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13:57 Écrit par Obelix dans MA CUISINE, PHOTOS, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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