17/09/2017

Ma cuisine familiale

VEAU BASQUAISE

INGREDIENTS POUR 3 à 4 pers.

750 gr. de blanquette de veau sans os coupée en gros dés

1 poivron rouge coupé en brunoise

3 oignons blancs coupés en brunoise

2 échalotes coupées en brunoises

3 gousses d'ail hachées

15 cl. de vin blanc sec

1 boîte de 400 gr. de tomates concassées

2 c. à s. d'huile d'olive

1/2 c. à c. de pili - pili

1 c. à c. de muscade moulue , 1 c. à c. de poudre de laurier ( ou 2 feuilles)

Sel et poivre

REALISATION

1, chauffer l'huile dans un faitout, et y saisir la viande

2, ajouter les oignons, les échalotes et l'ail, mélanger et faire suer pendant 5 min. à feu moyen

3, ajouter le poivrons, les épices, le sel et le poivre, mélanger et laisser mijoter 10 min. à feu doux

4, ajouter la tomate et le vin, mélanger, couvrir et laisser mijoter 60 min. à feu doux en mélangeant régulièrement

5, découvrir et laisser réduire à feu doux jusqu'à obtention de la consistance voulue

6, par ex. servir avec des tagliatelle au beurre

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17:04 Écrit par Obelix dans MA CUISINE, PHOTOS, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

En route pour Maranello

et le musée FERRARI.

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le 29-08-2017, chez FERRARI

Etre en " Emilia - Romagna " et ne pas passer par MARANELLO devant l'usine FERRARI et surtout de visiter le musée de la marque au cheval cabré serait impensable. Voici mes images de cette superbe visite ( vous pouvez trouver d'autres photos sur le blog de mon épouse).

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PARMIGIANO-REGGIANO

SAPORE D'EMILIA

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Cocoricoooooooooo!!!

NOS BIERES BELGES SONT BIEN REPRESENTEES DANS LES RAYONS DES SUPER COOP D'ITALIE.

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SAPORE D'EMILIA (saveur d'Emilie) ITALIA

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LA FLEUR DU JOUR

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06:55 Écrit par Obelix dans FLORE, PHOTOS | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Ma chanson coup de coeur de

ADRIANO CELENTANO

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A TOUS

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05:50 Écrit par Obelix dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

16/09/2017

Italie du 21 au 30-08-2017

COUCHER DE SOLEIL SUR LA PLAINE EMILIENNE

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Aujourd'hui dans ma rue

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Ma cuisine familiale

TOAST façon PANINI

INGREDIENTS pour 2

4 tranches de pain pour toast

2 tranches de gouda

2 tranches de jambon de Paris

Du beurre et de la sauce tartare

4 fines tranches de tomate

Sel et poivre

REALISATION

1, faire chauffer le grill pour panini

2, pour 1 toast beurré 1 tranche de pain ensuite la couvrir dans l'ordre du fromage, du jambon, des tomates, saler et poivrer, tartiner la seconde tranche de sauce tartare, mettre par dessus l'autre sauce vers les tomates

3, griller pendant +/- 5 min.

4, servir avec du ketchup et des oignons au vinaigre

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16:29 Écrit par Obelix dans MA CUISINE, PHOTOS, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

le 28-08-2017 visite

L'après-midi nous revisitons pour la dernière fois cette année, Correggio ( village cher à mon cœur) . Alors voici d'autres coins du village nid de la famille Maselli. ( d'autres photos aussi sur le blog de mon épouse). Coup de chapeau à toutes les localités que nous avons visité, pour avoir installé plusieurs défibrillateurs dans leurs rues (dernière photo)

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MA CHANSON SOUVENIR DE

JIMMY FONTANA

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LA FLEUR DU JOUR

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06:00 Écrit par Obelix dans FLORE, PHOTOS | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

A TOUS

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05:50 Écrit par Obelix dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

15/09/2017

PFFFFFFFFFFFFT !!!! Y drache

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Chênée

rue Gaillarmont , quand les travaux sont terminés les entreprises pourraient retirer leurs feux tricolores devenus inutiles!!!

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Le 28-08-2017 Maurizio

mon cousin vient prendre le café avec nous chez Maria notre cousine.

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28-08-2017 en Italie

Nous passons la matinée à  la galerie Grandemilia, ou ce trouve l'Hyper-Coop et des tas d'autres commerces ( + de photos sur le blog de mon épouse).

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