20/08/2017

MA CUISINE FAMILIALE

STEAK DE SAUMON , CHAMPIGNON A LA CREME AVEC ECRASE DE POMMES DE TERRE

INGREDIENTS POUR 2

2 steaks de saumon sauvage

1 boîte de 400 gr. de lamelles de champignons de Paris

20 cl. de crème fraîche à 30% de mat. gr.

3 cl. de cognac

2 c. à s. d'huile d'olive

Sel et poivre

600 gr. de pommes de terre cuites à l'eau écrasées à la fourchette avec 50 gr. de beurre

REALISATION

1, chauffer l'huile dans un faitout, y saisir le poisson sur ces 2 faces

2, ajouter les champignons égouttés , saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.

3, ajouter la crème et le cognac, mélanger, couvrir et laisser mijoter 10 min. à feu doux

4, servir avec l'écrasé de pommes de terre

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LUCIENNE ET MOI

REMERCIONS TOUS CEUX QUI NOUS ONT FELICITE POUR NOS NOCES DE LAVANDE

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MA CHANSON SOUVENIR DU

BIG BAZAR

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LA FLEUR DU JOUR

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A TOUS

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19/08/2017

Ma cuisine italienne

FUSILLI SAUCISSE ET LEGUMES

INGREDIENTS POUR 2 A 3 PERS.

250 gr. de fusilli tricolore

2 jeunes oignons blancs

3 jeunes oignons rouges

1/2 courgette

1/2 aubergine

1 poivron rouge

2 gousses d'ail conservée dans l'huile

2 saucisses porc et bœuf

1/2 boîte de 400 gr. de tomates concassées

1 c. à s. de purée de tomate

1 verre de vin blanc sec

2 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à s. d'épice pour pâtes

Sel et poivre

du parmesan râpé

REALISATION

1, couper les légumes en brunoise

2, chauffer l'huile dans un faitout

3, y faire suer les légumes pendant 5 min. à feu doux

4, ajouter les tomates et la purée de tomate, l'ail concassé, les épices, le sel, le poivre, mouiller avec le vin, mélanger, couvrir et laisser mijoter 20 min. à feu doux, en mélangeant régulièrement

5, retirer la peau des saucisses, et émietter la viande dans les légumes, si nécessaire mouiller avec 2-3 c. à s. d'eau, couvrir et refaire mijoter 20 min. à feu doux

6, cuire les pâtes le temps prévu par le fabricant

7, ajouter les pâtes dans la sauce, mélanger

8, servir saupoudré ou non de fromage

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SOUVENIR

C'ETAIT LE 19 AOÛT 1971

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OVIFAT

En nous rendant au château de Reinhardstein ,nous avons suivi le ruisseau " La Warche " sur 600 m. Ce ruisseau est un affluent de l'Amblève. Voici quelques images de cette descente vers le château.

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Aujourd'hui

                                                        LUCIENNE & MOI

                                                               FÊTONS

                                                   NOS NOCES DE LAVANDE

                                                      46 ANS DE BONHEUR

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LA CHANSON SOUVENIR DE

MICHEL DELPECH

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LA FLEUR DU JOUR

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A TOUS

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18/08/2017

MA CUISINE FACILE

NOTRE REPAS DE HIER MIDI

RÔTI DE BOEUF POMMES DE TERRE VAPEUR ET POIREAUX CREME AU POIVRE

INGREDIENTS POUR LES POIREAUX

4 à 5 blancs de poireaux

20 cl. de crème fraîche à 30% de mat. gr.

2 c. à c. de poivre frais

3 cl. de cognac

Sel

REALISATION

1, cuire les poireaux 10 à 12 min. à la vapeur au M.O.

2, remettre les blancs de poireaux dans un plat pour M.O., les couvrir avec la crème mélangée avec le cognac, le sel et le poivre.

3, faire cuire 3 à 5 min. puissance 500w. au M.O.

4, servir

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23:33 Écrit par Obelix dans MA CUISINE, PHOTOS, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

HIER A OVIFAT

Nous sommes allés en famille visiter le Château de Reinhardstein(c'était une visite contée). Voici quelques images de ce bon moment en famille. 

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LA CHANSON SOUVENIR DE

FRANCK SINATRA

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LA FLEUR DU JOUR

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A TOUS

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05:35 Écrit par Obelix dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

17/08/2017

Hier après-midi

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Matéo

va faire ses achats gourmands avec sa mammy

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08:16 Écrit par Obelix dans coups de coeur, Famille, PHOTOS | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Matéo

et sa mammy

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08:10 Écrit par Obelix dans coups de coeur, Famille, PHOTOS | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |