28/11/2017

Ma cuisine italienne facile

QUADRETTI IN BRODO

(petites pâtes carrées au bouillon)

INGREDIENTS POUR 4 PERS.

2,5 l. de bouillon de poulet maison ( cuire un poulet dans 3l d'eau salée réserver la viande et 1/2 l de bouillon pour un vol au vent) ou 5 cubes de bouillon de volaille dans 2,5 l. d'eau

250 gr. de quadretti "BARILLA"

4 c. à s. de purée de tomate (facultatif)

4 c. à s. de Parmesan râpé ( facultatif)

REALISATION

1, cuire les pâtes dans le bouillon pendant 8 min. laisser reposer 2 min.

2, servir avec ou sans tomate saupoudré ou non de fromage

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