Obelix

Rôti de porc aux champignons 1500 kcal.

Ingrédients

1 rôti au carré sans os de +/- 1 kg.

2 oignons

1 échalote

3 gousse d'ail

1 c. à soupe d'huile d'olive

20 g. de beurre (margarine de cuisson)

2 c. à soupe de sauce '' WURZE ''

½ verre de vin blanc sec

300 g. de champignons de Paris coupés en lamelles

3 feuilles de laurier

1 bouquet garni

Sel & poivre

Réalisation

Chauffer l'huile dans une cocotte, puis y fondre le beurre comme ça il ne brule pas

Y dorer votre viande sur toutes ses faces

Saler et poivrer, ajouter oignons, échalote, ail, bouquet garni et laurier

Mouiller avec la sauce '' WURZE '' couvrir et faire cuire 30' à feu doux en retournant à mi cuisson

Ajouter les champignons mouiller avec le vin, couvrir et faire 40' à feu doux en retournant votre viande toutes les 10'

Servir avec des croquettes de pommes de terre