24/11/2017

Aujourd'hui

sur le coup de 13h00 opération ravitaillement pour Matéo.

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16:02 Écrit par Obelix dans Actualité, Famille, PHOTOS | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Ma vision de la cuisine italienne

Tagliatelles au saumon sauce au citron

Ingrédients :

120 g de tagliatelles fraîches
200 g de saumon dans le filet
10 g de beurre
20 ml de crème liquide à 30% de MG
2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à café de moutarde
2 tiges de persil
Sel, poivre

Préparation :

Coupez le saumon en cubes. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les cubes de saumon 10 minutes. Plongez les tagliatelles dans l'eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Retirez les morceaux de saumon de la sauteuse. Baissez le feu. Déglacez la sauteuse avec le jus de citron. Puis ajoutez la moutarde, fouettez et versez la crème en filet, sans cesser de fouetter. Salez et poivrez. Remettez les morceaux de saumon et faites cuire à feu doux 5 minutes.
Egouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauteuse. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement, répartissez dans une ou des assiettes chaudes, parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.

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PFFTTT!!!

Sale temps sur Liège.

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MA CHANSON COUP DE COEUR DE

ABBA

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LA FLEUR DU JOUR

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A TOUS

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05:55 Écrit par Obelix dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

23/11/2017

Souvenir de 2014

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23:22 Écrit par Obelix dans Famille, PHOTOS, Souvenirs | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Ma vision de la cuisine asiatique

POULET SAUCE AIGRE-DOUCE

INGREDIENTS POUR 2 PERS.

2 cuisses de poulet 

1 poivron rouge et 1 jaune

1 oignon blanc

1 c. à c. de purée de piment

1 bocal de sauce aigre douce ( plusieurs marques en vente en magasin)

1 c. à s. d'huile de tournesol

Sel et poivre

REALISATION

1, cuire la viande pendant 35 min. dans 4 l. d'eau avec 6 cubes de bouillon de bœuf

2, retirer la viande du bouillon, passer ce dernier au chinois et réserver pour un potage

3, bouger la peau des cuisses et séparer la viande des os

4, émietter la viande et réserver

5, couper les légumes en brunoise

6, chauffer l'huile dans 1 faitout et y faire suer les légumes pendant 5 minutes

7, ajouter la viande et la purée de piment, saler et poivrer mélanger, couvrir et laisser mijoter 15 min. à feu très doux

8, ajouter la sauce aigre-douce, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.

9, servir avec du riz et de la purée de piment, ainsi que de la bière chinoise

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20:53 Écrit par Obelix dans MA CUISINE, PHOTOS, Recettes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

JUPILLE

Une petite balade dans le village de mon enfance. En descendant la rue de Bois de Breux jusqu' à la Jean Jaures en passant devant la Fayenster , et après la Jean Jaurès on prend la rue Bihet.

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MA CHANSON COUP DE COEUR DE

BOB DYLAN

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LA FLEUR DU JOUR

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A TOUS

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22/11/2017

L'image du jour

Nature morte

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10:54 Écrit par Obelix dans Actualité, NATURE, PHOTOS | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

MA CHANSON COUP DE COEUR DE

O.M.D.

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LA FLEUR DU JOUR

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A TOUS

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06:11 Écrit par Obelix dans Actualité | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

21/11/2017

MA CUISINE DU JOUR

FILET DE POULET avec 3 LEGUMES ET POMMES DE TERRE

INGREDIENTS pour 2

2 filets de poulet de +/_ 180 gr. pc.

100 gr. de flageolets surgelés

150 gr. de jeunes carottes surgelées

100 gr. de haricots verts surgelé

400 gr. de pommes de terre cuites à l'eau

30 gr. de beurre ou margarine

De la moutarde forte (facultatif)

sel et poivre

REALISATION

1, fondre le beurre dans un faitout

2, y cuire la viande salée et poivrée 6 min. par face

3, ajouter les légumes, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.

4, ajouter les pommes de terre , mélanger et laisser mijoter quelques min.

5, servir avec de la moutarde ou sans.

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En Belgique

ce matin plus de 400km. de bouchons cumulés.

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LIEGE-ANGLEUR

Petite balade près du canal de l'Ourthe.

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LA FLEUR DU JOUR

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