Obelix

29.01.2012

Jeudi passé

Matéo et ses copains prépoussins B du BC Alleur ont chanté bon anniversaire à leur entraîneur Laurent.

Balade sauvage

Hier après-midi, profitant des belles éclaircies, je suis allé me balader dans la réserve naturelle de l'université de Liége. Elle est située entre Streupas et le Sart-tilman.

Nature celeste

28.01.2012

Comme quoi!!!!

Il est parfois utile de râler.

Ma cuisine italienne facile

Tortiglioni al forno 2 couverts 550 kcal. la portion

'' '' four

Ingrédients

150 g. de tortiglioni cuit al dente

125 g. de haché porc et veau

1 poivron vert coupé en dés

1 oignon haché

1 c. à soupe d'huile d'olive

50 g. de salami siciliano ou à défaut du chorizo piccante

2 c. à soupe de provolone râpé ou à défaut de l'emmenthal

1c. à soupe de parmesan râpé ou à défaut de grana padano

10 cl. de vin blanc sec

50 g. de tomates séchées coupées en dés

1 gousse d'ail hachée

1 c. à soupe d'origan

Sel & poivre

Réalisation

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y fondre oignon et ail, jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre couleur

Ajouter les dés de poivron, laissez cuire le tout 5', puis ajoutez la viande et faites-la cuire en l'écrasant sans arrêt à la fourchette . Coupez le saucisson en petits dés et versez-le dans la préparation

Mouillez avec le vin, mélangez et laissez réduire 5', avant d'ajouter les tomates, origan, sel et poivre, baissez le feu et laissez cuire 5'

Versez les pâtes dans un plat à gratin, nappez de sauce, saupoudrez avec les fromages et faîtes gratiner sous un grill préchauffé à 200°

Servir sur des assiettes chaudes